Es passiert nicht alle Tage, dass man einen Ort wie das WOM Radio Cafe entdeckt. Warum? Weil es eine schöne Lage direkt am ruhigeren Ende der Promenade im Ferienort Santa Eulalia bietet und köstliches internationales Street Food zu sehr vernünftigen Preisen serviert.
Das WOM macht sich mit seiner Musik schnell einen Namen, vor allem am Mittwoch, wenn es in Zusammenarbeit mit Openlab eine Live-Radiosendung gibt. Also machten wir uns auf den Weg, um herauszufinden, worum es bei all dem Aufsehen geht.
Wir kamen zur Mittagszeit an und es war bereits ziemlich voll. Unsere Kellnerin Josephine wies uns schnell einen Platz und brachte uns Gläser mit spritziger hausgemachter Limonade, gefolgt von einigen leckeren Cocktails und Mocktails. Die Aussicht auf die Bucht und die erfrischende, kühle Meeresbrise waren ein willkommener Bonus an einem heißen Sommertag!
Dank des chilenischen Chefkochs Benjamin, der im Baskenland ausgebildet wurde, ist es keine Überraschung, dass hier viele klassische lateinamerikanische Gerichte mit kreativen Akzenten zubereitet werden. Mit lokalen Produkten – viele davon von führenden Biobauernhöfen auf Ibiza – strahlt das Essen einfach die Güte der Erde aus. Wann habt ihr das letzte Mal Babykarotten probiert, die so aussahen und schmeckten, wie Karotten schmecken sollten?
Wir haben die Speisekarte durchgesehen und uns auf zwei Vorspeisen gestürzt.
Das typisch mexikanische Streetfood-Gericht, King Korn mit Feta und Limette und ein Aguachile, inspiriert von der Küche in Baja California.
Mit ihrem authentischen Geschmack und der optischen Attraktivität haben sie unsere Erwartungen übertroffen. Es ist eine Sache, mexikanische Spezialitäten auf Ibiza zu essen, aber eine ganz andere, vom ersten Bissen an in ihr Ursprungsland versetzt zu werden.
Josephine hat uns bei der Auswahl unserer Hauptgerichte fachkundig beraten.
Die Kofta mit Rind- und Lammfleisch – ein beliebtes Gericht der Palästinenser – war ein Renner, serviert auf libanesischem Fladenbrot mit einem köstlichen Labneh aus geräucherten Auberginen.
Ebenso lecker war das bunte und bekömmliche, über Holzkohle zubereitete Miso-Freilandhuhn.
Die Payés-Kartoffeln – serviert mit hervorragenden Saucen – Chimichurri auf Holzkohlebasis und schwarzem Knoblauch – waren eine herausragende Neuinterpretation eines lokalen Klassikers.
Nach einer kurzen Pause kamen die Desserts. Wie schon zuvor enttäuschten sie nicht. Der Brioche-Donut war ein Highlight: Mit einer Kugel Pistazieneis garniert und mit cremiger Dulce de Leche gefüllt, war er eine Lektion darin, was man mit einer einfachen Süßigkeit wie Brioche und jeder Menge Kreativität anstellen kann.
Mit einer faszinierenden Basis aus Mandeln, Datteln und Chiasamen sowie Erdbeeren - frische, biologische Sommerfrüchte - war der vegane Erdbeerkäsekuchen ein weiteres Highlight.
Ihr könnt euch sicher sein, dass wir planen, sehr bald wiederzukommen, um bei Sonnenuntergang einen Cocktail zu genießen, begleitet von den besten entspannten Klängen und noch mehr von dieser außergewöhnlichen, nahrhaften Gastronomie. Bleibt auf dem Laufenden!
Einheimische aufgepasst: Das WOM bleibt den ganzen Winter über an den Wochenenden geöffnet und bietet besondere Veranstaltungen, eine regelmäßig wechselnde Speisekarte und einen Sonntagsbraten.
Insbesondere an Veranstaltungstagen empfehlen wir Ihnen eine Tischreservierung.
