Einer der berühmtesten Orte der Insel, das Café del Mar, öffnete 1980 mit der Idee, die wunderschönen Sonnenuntergänge mit passender Musik zu begleiten. Die erste Sunsetbar war geboren und servierte zu dem atemberaubenden Blick über das Mittelmeer feine Cocktails und Drinks. 33 Jahre später gibt es im Café del Mar immer noch kühle Getränke auf der Terrasse aber auch einen Innenbereich, der bis hinter die Bar reicht, mit gemütlichen Sitzecken, in denen alles von Sushi bis Pizza serviert wird.
In den letzten Jahrzehnten haben immer mehr andere Sunsetbars und Restaurants neben dem Café del Mar aufgemacht so wie das Mambo, Savannah, Kanya und Mint - aber der Name, der einem zuallererst einfällt, wenn man an Sonnenuntergänge auf Ibiza denkt, ist immer noch der des Originals, des Café del Mar. Die Bar wurde 1980 von dem berühmten katalanischen Architekten Lluis Géell designt und erinnert an eine Jacht, die die Segel gesetzt hat, mit einem stilvollen Sitzbereich und einer schönen Bar, an der eine große Auswahl an klassischen Drinks serviert wird.
Genuss kann so einfach sein: Du sitzt in San Antonio an der Felsküste der Bucht Caló des Moro, versinkst in der Betrachtung des traumhaften Sonnenuntergangs und währenddessen legt ein DJ in der Bar passende stimmungsvolle Ambient-Musik auf. Mittlerweile ist das Café del Mar auf der ganzen Welt berühmt für seine Chill-out-Compilations, die jedes Jahr seit 1994 herausgegeben wurden, damals absolute Pioniere auf dem Gebiet der Chill-out-Musik. Man kann die Alben über Amazon bestellen – eine Bereicherung für jede CD-Sammlung!
Auch über dreißig Jahre nach der Eröffnung zieht die Sunsetbar ein buntgemischtes Publikum an, sie ist eine der größten Touristenattraktionen der Insel. Die Einfachheit des Ortes, die einmalige Kombination aus wunderschönem Ambiente, gutem Wetter und entspannter Musik ist ein Hochgenuss und macht jeden Sonnenuntergang zu etwas ganz Besonderem... Viele haben es seither kopiert, aber es gibt nur ein Café del Mar.
Resort: San Antonio, Ibiza
