Der Yellow Fish Beach Club, der Teil der Gruppe W Ibiza ist, liegt stolz in erster Linie an der palmengesäumten Promenade von Santa Eulalia. Er bietet eine schöne Auswahl an leckeren Vorspeisen und gesunden Hauptgerichten, die aus frischen, lokalen Produkten zubereitet werden und typische Köstlichkeiten der mediterranen Küche hervorheben.
Von der großen Terrasse haben die Gäste einen herrlichen Blick auf die Bucht und der Service ist schnell, kompetent und freundlich.
Abends am Wochenende bietet der Yellow Fish Beach Club ein hervorragendes Unterhaltungsprogramm mit Livemusik-Begleitung.
Freitags wird ein unterhaltsamer Mix aus Live-Soul, Funk und elektronischer Fusion präsentiert, bereitgestellt vom lokalen Duo Louie Lion, bestehend aus Pere Navarro und Antonio Blakstad.
Da der Abend sehr warm war, verzichteten wir auf Wein und entschieden uns stattdessen für Mineralwasser mit Kohlensäure sowie Cocktails und Mocktails. Letztere waren ein Hingucker, erfrischend und lecker. Besonders hervorzuheben ist der Mezcal-Cocktail.
Der erfahrene italienische Chefkoch Martino Carillo weiß zweifellos, wie er das Beste aus seinem Holzkohlegrill herausholt und zaubert eine Fülle leckerer Fisch- und Fleischgerichte sowie eine schöne Auswahl spanisch inspirierter Vorspeisen.
Die Vorspeise bestand aus einem leicht gewürzten, frisch zubereiteten Beefsteak Tatar, serviert in einem Brioche-Brötchen.
Die in Zeitungspapier eingewickelten, in Kichererbsenmehl panierten Tintenfischringe wurden – wie bei Fish and Chips – mit Unmengen dicker, dunkler Tintenfischtinte serviert. Sie waren knusprig und lecker und die ideale Vorspeise in dieser Küstenkulisse.
Es folgten zwei Teller mit hübsch präsentierten, festen Kroketten: Schinken und Käse – belegt mit einem Klecks milder Aioli und würzigem Cabrales-Käse, garniert mit karamellisierten Zwiebeln.
Nach einer kurzen Pause kamen die Hauptgerichte. Das auf einem attraktiven heißen Teller servierte Entrecôte – aus feinstem galizischen Rindfleisch – wurde mit einer Schale Chimichurri-Sauce garniert und von einem Teller mit gegrillten Zucchini, roten Zwiebeln, Tomaten und Spargel begleitet. Es war saftig und köstlich.
Ebenso lecker war der auf Holzkohle gegrillte Wolfsbarsch. Außen knusprig, das Fleisch schön zart.
Die dazu gereichten, teils pikanten Padrón-Paprikaschoten sorgten für eine himmlische Kombination.
Das Dessert war eine schöne Überraschung, ein raffinierter Obstsalat aus Waldfrüchten mit Zitrone, abgerundet durch Kugeln Tequilasorbet.
Das Yellow Fish heißt auch tagsüber Gäste willkommen. Es bietet auch Paella und andere Reisgerichte an, die ihr euch alle auf die Liegestühle vor dem Restaurant bringen lassen könnt.
Wenn ihr also die Szene in der Bucht von Santa Eulalia erkunden möchtet, klickt hier, um noch heute einen Tisch oder eine Sonnenliege zu reservieren.
