Es gibt keinen Ort auf der Insel, der so schön ist wie der Sunset Strip im Ferienort San Antonio, wenn die Sonne am Horizont versinkt. Er beherbergt mehrere der berühmtesten Chillout-Lokale und ist heute die Heimat des Space Eat & Dance, dem neuesten Projekt des Mannes hinter dem Club Space, der Ibiza-Legende Pepe Roselló.
Am Ende eines schwülen Julitages machten wir uns auf den Weg, um uns das Lokal anzusehen, das Essen zu probieren und – warum nicht – ein wenig von der einzigartigen Pre-Party-Atmosphäre aufzusaugen, für die diese Gegend berühmt ist.
Die Terrasse des Space Eat & Dance liegt über den Felsen am Anfang des Strips und bietet eine fantastische Lage. Glücklicherweise profitiert es auch von einer erfrischenden Brise, die uns an einem so warmen Abend abkühlt.
Zusätzlich zu den Tischen gibt es gemütliche Sitzbereiche mit Sofas, die sich ideal für einen Cocktail vor dem Abendessen oder einen Sundowner mit Freunden eignen. Während wir an unseren Cocktails nippten, blickten wir über die Bucht und sahen andere Sonnenuntergangsbegeisterte – wie wir selbst – auf Booten unterschiedlicher Größe auf dem Meer, die alle auf das purpurrote Crescendo zu einem weiteren magischen Tag im Paradies warteten.
Der Service im Space Eat & Dance ist flink, sodass es nicht lange dauerte, bis unsere Vorspeisen auftauchten.
Nach einem heißen Tag war der seidenweiche Burrata-Salat mit konfitierten Kirschtomaten angenehm erfrischend.
Als Nächstes gab es ein Gericht mit Hühnchen-Yakitori, mariniert in einem Josper-Ofen und serviert mit Basmatireis, Kokosnusspüree, Süßkartoffeln und Zuckerschoten. Garniert wurde es mit Chips aus gebratener Hühnerhaut – eine ungewöhnliche und innovative Note.
Wir liebten den frischen kandierten Kabeljau, der bei niedriger Temperatur in einer leicht würzigen Kokosmilch-, Limetten- und Zitronengras-Reduktion pochiert und mit Päckchen aus Pak Choi und Edamame serviert wurde.
Die vollmundige geräucherte Chipotle-Romesco-Sauce, die den hervorragend gegrillten Oktopus begleitete, sorgte für einen schönen Ausgleich.
Das geräucherte Rindfleisch-Tataki mit Emulsion aus schwarzem Knoblauch und Sesam war dank des Kontrasts zwischen der leicht angebratenen Außenseite und dem saftigen Inneren des Fleisches köstlich.
Natürlich konnten wir es uns nicht entgehen lassen, einen der typischen Space-Burger des Restaurants zu probieren. Hergestellt aus gegrilltem, gereiftem Rindfleisch mit dem berühmten Logo auf dem Brötchen und mit vielen Beilagen serviert, ist er ein wahres Prachtstück!
Als wir die Speisekarte in die Hand nahmen, fanden wir, dass die Desserts außergewöhnlich aussahen. Daher war es keine Überraschung, dass sie köstlich schmeckten. Im Ernst, wenn ihr auch nur wegen der Desserts hingeht, lohnt es sich.
Ingwer-Panna Cotta mit Curry-Crumble mit sautierter Limette und Zitronengras-Mango. Einfach erhaben!
Schokoladen-Coulant „Saint Dominique“ mit Haselnuss-Crumble und Veracruz-Vanilleeis.
Limetten-Käsekuchen mit Verdauungskeksen und Veilchen-Himbeer-Sorbet. Eine schöne Mischung aus Aromen und Texturen.
Das Space Eat & Dance hat uns nicht enttäuscht. Ok, wir haben nicht getanzt, aber der Musik-Soundtrack war immer genau richtig, mit Techno- und House-Pionier Josh Wink an den Decks.
Mit erschwinglichen Preisen, einer traumhaften Lage und einem Essen, das auf jeden Fall die Grenzen überschreitet, ist es einen Besuch wert. Und denkt nicht, dass es nur etwas für Clubber ist – es zieht ein gemischtes Publikum an, zu dem auch Familien gehören.
Für ein großartiges Abendessen bei Sonnenuntergang reserviert noch heute einen Tisch im Space Eat & Dance.
