ENTSCHEIDENDE FAKTEN
Warum soll man hingehen? Um zu essen wie Einheimische
Welche Art von Essen gibt es? Herzhaft und traditionell
Für welche Ernährung ist es geeignet? Für diejenigen, die einen großen Appetit haben, hauptsächlich Fleisch und Fisch, aber auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten, besonders wenn ihr Gemüse liebt
Ibiza Spotlight-Tipp. Entscheidet euch für eines der Menüs, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten
Die venue
Unter den vielen Restaurants von Santa Eulalia ist es ein echtes Juwel. Das Ca Na Ribes ist eines der ältesten Restaurants der Insel, das erstmals 1926 eröffnet wurde. An der Wand hängt sogar ein Bild der Gründer, der Ururgroßeltern der sehr liebenswerten und gastfreundlichen Eva, die heute die Geschäfte führt.
Die jahrelange Tradition wurde weitergegeben: herzhafte Portionen, hochwertiger lokaler Markt und ibizenkische und spanische Gerichte sind die Hauptstützen des Ca Na Ribes. Seine Küche bietet auch angenehme und kreative moderne Akzente, um das Essen auf dem neuesten Stand zu halten.
Es gibt eine Außenterrasse, eine Innenterrasse voller Topfpflanzen und Kletterpflanzen und einen langen Abschnitt dazwischen, die alle in einem charmanten rustikalen Stil gestaltet sind. Hier könnt ihr wie die Einheimischen essen und eine Welt erleben, die ihr auf euren Reisen nirgendwo sonst finden werdet.
Das Ambiente
Das Ca Na Ribes ist ein großartiger Ort, um Urlaubermassen zu vermeiden und glänzt mit einer einladenden, familiären Atmosphäre. Da das Personal reifer ist, als an den meisten anderen Orten, habt ihr es mit Leuten zu tun, die echtes Wissen über das haben, was sie tun. Für sie ist das Bedienen von Kunden, vom Kochen bis hin zum Servieren an den Tischen, ein Beruf, und diesen machen sie sehr gut.
Dieses Restaurant ist eine gut geölte Maschinerie, die darauf abzielt, dass ihr euch wie zu Hause fühlt, auch wenn ihr unterwegs seid. Hier geht es um Authentizität ohne Anspruch. Wenn das eurem Stil entspricht, ist das euer Restaurant.
Das Essen
Hühnerkroketten mit Tomatenmarmelade
Neben einem À-la-carte-Menü gibt es auch ein separates Tapas-Menü und drei verschiedene preisgünstige Menüs, bei denen ihr von allem etwas haben könnt. Dazu gehören ein Tapas-Menü, das die Auswahl erleichtert, ein Paella-Menü mit traditionellen Vorspeisen und ein Menü des Chefkochs, das euch auf eine Reise durch das Hauptmenü mitnimmt.
Also, was hatten wir? Für mich mussten es zu Beginn Kroketten sein. Nur die Spanier wissen, wie man sie zubereitet. Diese waren sehr lecker, aus Hühnchen mit Tomatenmarmelade, die süß ist und den tatsächlichen Geschmack von Tomaten behält, im Gegensatz zu beispielsweise Ketchup.
Dünne Toastscheiben mit Auberginen, Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
Von meinen beiden anderen Essenspartnern hatte Pete das Gratin aus frischen Jakobsmuscheln mit Garnelen, ein leckeres und sehr käsiges Gericht, das ein bisschen wie ein Meeresfrüchte-Fondue ist. María entschied sich für ein Gericht aus dem Tapas-Menü: getoastetes Brot mit dünn geschnittener Aubergine, Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln.
Beeindruckende im Ganzen in Salz gebackene Goldbrasse
Unsere Hauptgerichte waren eine gute Mischung aus Fleisch, Fisch und Salat. Meines war die sehr fleischige gebratene Lammschulter mit Rosmarin. Wenn ihr langsam gekochte Gerichte mit tiefem Geschmack mögt, ist dies genau das Richtige für euch.
Der Hingucker in Sachen Präsentation war die im Ganzen in Salz gebackene Dorade, serviert mit geröstetem mediterranem Gemüse. Es ist ein ganzer Fisch auf einer großen Servierplatte und Pete, dessen Gericht das war, sah ein wenig ehrfürchtig aus. Wir haben einige Zeit nichts von ihm gehört, er fand es übrigens erstaunlich.
Eine fleischige, schmackhafte Lammschulter mit Rosmarin
Die Salate hier sind riesig, tatsächlich sind alle Portionen sehr großzügig, also seid vorsichtig bei der Auswahl. Nach einem Salat zu Beginn und einem kompletten Hauptgericht danach muss man euch fast mit einem kleinen Kran aus dem Ca Na Ribes herausholen. María wählte einen Sardellensalat, der auf einem Bett aus Kopfsalat, Brunnenkresse und Rucola mit Manchego-Käse, Oliven und einer Kapernsoße serviert wird. Wenn ihr euch gesund ernährt und satt werden möchtet, ist diese Art von Gericht perfekt. Es gibt nichts Schlimmeres, als hungrig ein Restaurant zu verlassen. Keine Angst - das wird euch hier nicht passieren.
Eine riesige Portion Käsekuchen
Wir haben es geschafft, Platz für die Desserts zu bewahren. Diese stammen von einigen der besten Kuchen- und Desserthersteller auf Ibiza, also müsst ihr euch wirklich verwöhnen lassen. Pete hatte einen sehr leckeren gebackenen Käsekuchen mit Himbeeren und Vanilleeis, meiner Meinung nach die beste Variation dieser Art von Dessert. Maria hatte eine „Crema Catalana“, eine feine, gebackene Vanillecreme, zum Sterben gut. Ich hatte einen sehr traditionellen lokalen Greixonera-Flan, belebt mit Zimt und Orange. Es ist ein Dessert-Highlight und ich nehme es oft. Man sieht es an meinem wachsenden Bauch.
Das Ca Na Ribes ist ein Restaurant voller Genuss. Wenn ihr schlemmen möchtet, tragt locker sitzende Hosen. Nehmt auf jeden Fall Appetit mit und ihr werdet sehen, dass ihr danach ein glückliches Strahlen im Gesicht haben werdet.
