Wenn wir an Steak denken, denken wir an einen Genuss, einen Luxus. Es ist nicht das billigste Essen und wird oft für besondere Anlässe reserviert. Ein gutes Steak sollte also von höchster Qualität sein, von einem Tier stammen, das ein glückliches Leben geführt hat und von dem Geschmack des Landes nur so strotzt.
Ein Steak ist ein Lebensmittel, das besser wird, wenn es nach dem Schneiden reift. Und es erfordert eine sorgfältige und geschickte Handhabung, um es perfekt zuzubereiten.
Vor diesem Hintergrund wählen wir die besten Restaurants auf Ibiza aus, an denen Respekt vor dem Produkt, Kochtechnik und fachmännische Gewürze zusammenkommen, um euch das Beste an Steaks zu bieten, was die Insel zu bieten hat. Da langt man gerne zu!
Fleisch liebende Leser sollten sich außerdem unsere vollständige Auswahl an auf Fleisch spezialisierte Restaurants ansehen sind.
STK Ibiza
Ibiza-Stadt
Im lebhaften Restaurant STK Ibiza wartet Großes auf euch. Das gesamte angebotene Fleisch stammt aus den besten 2 % der in den USA verfügbaren Fleischstücke - sehr schmackhaft und unglaublich zart. Wir haben alles probiert, vom Roastbeef bis zum Filet und sogar den gigantischen 1-Kilogramm-Tomahawk. Alle Schnitte haben uns begeistert, waren schön zart und immer perfekt zubereitet.
Außerdem lohnt sich der Besuch für den Glamour, energiegeladene Showeinlagen und den modernen Soundtrack. Das Publikum ist im Allgemeinen jung, gut gekleidet und bereit zum Feiern. Top-Entertainment während der ganzen Woche verleiht diesem Ort ein echtes Party-Feeling. Wie man in Amerika sagt, wo das STK herkommt: „das ist nicht das Steakhouse deines Vaters“ - recht haben sie!
Puerto Fino
Ibiza-Stadt, Hafengebiet
Das Puerto Fino wurde im Frühjahr 2024 eröffnet. Es ist auf die erlesensten Fleischstücke aus aller Welt spezialisiert - zum Beispiel gut gereiftes, weidegefüttertes amerikanisches Black Angus, spanisches Wagyu und deutsches Frisona Ribeye. Sie werden vom argentinischen Grillmeister Joaquin Debiaggi fachmännisch auf dem offenen Grill zubereitet, der mit dichtem mediterranem Eichenholz und argentinischer Quebracho-Holzkohle befeuert wird, um den Geschmack zu versiegeln und das Fleisch perfekt anzubraten.
Außerdem verfügt das Restaurant über eine geräumige Terrasse, bequeme Sitzgelegenheiten und - das Beste - einen herzlichen Empfang für alle anspruchsvollen Gäste.
Cas Costas
Kurz außerhalb des Dorfes Sant Jordi
Das Cas Costas hat sich sehr schnell als Ort für hochwertiges Essen etabliert. Die Auswahl an Fleisch ist ein besonders herausragendes Angebot. Vom Filet bis zum Ribeye stammt ein Großteil der Speisekarte von einer der besten Rinderrassen Spaniens, dem schmackhaften Gallega von den Weiden Galiziens im grünen Norden Spaniens.
Das T-Bone oder Chuletón ist sehr lecker und kommt in rohen Scheiben, die am Tisch auf einem Tischgrill zubereitet werden. Weiterhin lohnt es sich, die Spezialität des Grillrestaurants zu probieren, ein in Salzkruste mit Kräutern gekochtes Filet Mignon. Bestellt dazu leckere Beilagen, die auch aus dem eigenen Gemüsegarten des Lokals stammen.
Hierher zu kommen ist das ganze Jahr über ein Vergnügen. Das schöne, rustikale Restaurant hat einen überdachten Außenbereich mit einer Bar in der Mitte und einer offenen Küche, ideal für eine warme Sommernacht. Drinnen ist es bei im Winter bei heimeliger Atmosphäre am Kamin gemütlich.
Sa Capella
San Antonio
San Antonios berühmtestes und romantischstes Restaurant, das Sa Capella, erfreut sich seit jeher großer Beliebtheit bei den Gästen, die von der einzigartigen Umgebung und dem mittelalterlichen Ambiente sofort begeistert sind. Was dazu beigetragen hat, seinen anhaltenden Reiz zu bewahren, ist jedoch die Speisekarte, die sich auf saisonale und lokale Produkte konzentriert.
Auf dieser Speisekarte stehen wohl einige der besten Fleischstücke, die es auf der Insel gibt. Diese werden vom erfahrenen Koch über dem riesigen offenen Holzfeuer des Restaurants angebraten, bevor sie im Josper-Ofen ganz nach eurem Geschmack verfeinert und mit einer Auswahl an Beilagen serviert werden. Egal, ob ihr euch für Filet-, Flank- oder Skirt-Steak entschieden habt, dieses Erlebnis muss man mit Freunden oder der Familie teilen.
El Gallo Viejo
San Antonio Bucht
Erfahrung ist alles im El Gallo Viejo und dieses traditionsreiche Restaurant hat die Kunst des Steaks wirklich perfektioniert - einer der Hauptgründe, warum man hier essen sollte. Die hohe Qualität des Dry-Aged-Fleisches garantiert in Kombination mit dem Eichenholzkohlegrill einen wunderbar intensiven Geschmack.
Das 90 Tage gereifte T-Bone ist unser Schnitt der Wahl, und wie an anderen Orten auf dieser Liste bekommt einen heißen Steingrill, um das Fleisch nach euren Wünschen am Tisch zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, fast wildähnlicher Geschmack, und mit einem Stück gelbem Fett zum Schmieren des Steins könnt ihr dem Ganzen noch mehr unglaublichen Geschmack hinzufügen.
Chimichurri
San José
Die Besitzer des Chimichurri sind zu Recht stolz auf das Fleisch, das sie servieren – es ist wirklich eine Spezialität des Hauses. Das gesamte Fleisch, das hier serviert wird, schmeckt wirklich hervorragend und ist von höchster Qualität, vom argentinischen Entraña bis zum T-Bone-Steak der Spitzenklasse.
Viele Besucher der Bucht Cala Comte werden an diesem Restaurant am Ende der Straße, die dorthin führt, vorbeigekommen sein - es lohnt sich, hier anzuhalten. Neben dem großartigen Essen machen der rustikale Charme und der wunderschöne Garten es zu einem schönen Ort, um sein Steak zu genießen. Mit den hervorragenden Preisen und dem freundlichen Personal trägt es zu einem großartigen Restauranterlebnis bei.
Montauk
Playa d'en Bossa
Wie man es von einem spezialisierten Steakrestaurant im Ushuaïa Hotel erwarten kann, ist das Montauk ein Tempel, der der Anbetung von Fleisch gewidmet ist. Hier speist ihr in einer geradezu palastartigen Umgebung: Das wunderschöne Dekor im Inneren ist vergoldet und die Außenterrasse ist wie ein Versace-Traum. Gönnt euch einen totalen Urlaubsgenuss und lasst euch wie ein König oder eine Königin bedienen.
Wir entschieden uns für das lang gereifte Rindfleisch, das vor Ort aromatisiert, extra gereift, perfekt medium rare gegart und mit Stolz präsentiert wurde. Es sind die kleinen Details, die zählen, wie die Präsentation der rohen Fleischstücke wie Juwelen und die Auswahl von vier verschiedenen Steakmessern. Ganz zu schweigen von der erstaunlichen Auswahl an Beilagen, dem erstklassigen Service und einer Weinkarte zum Sterben.
San Carlos Bar Restaurante
San Carlos
Wenn ihr nach dem Essen noch nachts von dem Steak träumen wollt, dann ist das San Carlos Bar Restaurante der richtige Ort für euch. Bei der Besitzerin und Köchen aus Uruguay seid ihr in besten Händen. Die Teilstücke stammen von grasgefüttertem Rindfleisch bester Qualität.
Ihr werdet den entspannten, mit Wein bewachsenen Innenhof dieser alten Finca ebenso lieben wie die einfache, rustikale Einrichtung mit offenem Kamin. Sobald man ankommt, fühlt man sich gleich wie zu Hause, mit einem liebenswürdigen Empfang.
Jetzt müsst ihr euch nur noch für ein hervorragendes Steak-Abendessen oder -Mittagessen anmelden. Wenn Steak nicht auf eurer Speisekarte steht, seht euch die große Auswahl in unserem Restaurantführer an.
