Heutzutage findet man überall auf Ibiza erstklassige Cocktails, ob in Beachclubs, urbanem Bars oder auf Dachterrassen. Egal, ob es ihr einen klassischen Mojito, eine Margarita oder etwas ganz Exotisches bevorzugt, auf der Insel seid ihr richtig.
Unser engagiertes Team von Cocktailverkostern (jemand muss es ja tun...) hat die folgende Liste in alphabetischer Reihenfolge zusammengestellt, um euch bei der Suche nach dem perfekten Cocktail am perfekten Ort zu helfen. Prost!
AIYANNA
Eine der besten Cocktailkarten der Insel in einem wunderschönen Strandrestaurant, das köstliche Küche serviert: Was gibt es da nicht zu mögen? Aiyannas weltreisender Mixologe erfindet Kreationen, die euch mit Sicherheit begeistern werden. Darüber hinaus wechselt die Speisekarte jährlich; Das diesjährige Thema ist Kunst, daher ist jedes nach einem Maler, der in seiner Kunst Pionierarbeit geleistet hat, benannt. Jeder Schluck ist nichts weniger als ein Kunstwerk!
Bambuddha
Versteckt im schönen Landesinneren Ibizas ist das wunderschöne Restaurant Bambuddha (im wahrsten Sinne des Wortes) ein Tempel für feine asiatische Küche und unglaubliche Cocktails. Jeder der frechen Cocktails mit Mottos aus dem tantrischem Sex wird liebevoll aus frischesten Zutaten zubereitet.
Probiert den „Full Moon“-Cocktail, eine coole Mischung aus Rum, grünem Chartreuse, Bananenlikör und Limetten-Kiwi.
Basoa Cocktailbar
Sucht ihr nach einem kühlen Ort zum Entspannen im normalerweise ruhigen, familienfreundlichen Ferienort Cala Llonga? Dann sucht nicht weiter als bis zur farbenfrohen Basoa Cocktail Bar. Die Mojitos hier sind nicht von dieser Welt! Neben exzellentem Cocktails erwartet euch ein sehr freundlicher Service, ein guter Soundtrack und eine ausgefallene Deko!
Bulín Cocktail Club
Neu im Zentrum von Ibiza-Stadt ist der elegante Bulín Cocktail Club, der modernste Mixologie mit regelmäßigen Mottoabenden und vielseitiger Musik bietet. Das Hotel liegt nur wenige Meter vom Hafen entfernt und bietet eine gemütliche und intime Atmosphäre - ideal für Cocktail-liebende Paare.
Die coole Gastrobar ist ein großartiger Ort, um einen Abend in der Stadt einzuläuten.
Cenote
Das Cenote liegt in der Calle de la Virgen im geschäftigen Herzen des alten Hafenviertels und ist eine einzigartige Bar, die auf authentische mexikanische Cocktails spezialisiert ist. Der mexikanische Besitzer Pablo und die ansässigen Mixologen kennen sich bestens mit der großen Auswahl an Tequilas und Mezcals aus, die die Bar anbietet.
Probiert eine ihrer köstlichen Kreationen mit einem leckeren mexikanischen Snack und genießt dabei einen hervorragenden musikalischen Soundtrack.
EL DESEO
Wenn man eine Margarita will, ist Mexiko der richtige Ort! Wer Ibiza jedoch lieber nicht verlassen möchte, fährt einfach ins El Deseo – im Dorf Jesús, etwas außerhalb von Ibiza-Stadt. Dieser Anbieter feiner mexikanischer Küche serviert zufällig die angeblich besten auf der Insel, nicht zu vergessen die unschlagbaren Micheladas!
Epic
Von seinem Aussichtspunkt mit Blick auf die Bucht Cala Nova serviert die Epic Infinity Lounge des Bless Hotel Ibiza einige der leckersten Cocktails der Insel. Hinzu kommt der Infinity-Pool mit atemberaubendem Meerblick und üppiger internationaler Fusionsküche, und schon habt ihr den perfekten Ort für einen Drink tagsüber oder einen unvergesslichen Sundowner mit eurem Liebsten.
EXPERIMENTAL BEACH
Direkt neben dem langen Kiesstrand von Playa Codolar liegt einer der exquisitesten Orte, um eure Sinne mit einem Cocktail in der Hand zu verwöhnen, während ihr einen Sonnenuntergang in unglaublichen Farben beobachtet: das Experimental Beach.
Wir empfehlen den Belza: Gin mit rosa Pfeffer, Orangenblüten, Gurke, Ananas, Limette und grünem Tee. Aber auch von allen anderen der hervorragenden Cocktails hier werdet ihr nicht enttäuscht sein.
Hostal La Torre
Ein Cocktail schmeckt immer besser mit Aussicht und es gibt nichts Besseres als den Sonnenuntergangsblick von der Klippenterrasse des Hostal La Torre. Wählt aus der Liste der nach DJs benannten Cocktails, dazu bieten erstklassige lokale DJs einen tollen Soundtrack mit schönem Balearen-House.
Zum Sunset ist das La Torre immer gut gebucht, reserviert also am besten einen Tisch!
HOUSE OF WOW
Das House of WOW liegt an der Straße von San Rafael nach Santa Gertrudis und ist ein schöner Ort für einen Drink – oder eine Mahlzeit – in ländlicher Umgebung. Aber nur weil man hier mitten auf dem Land ist, bedeutet das nicht, dass einem nicht trotzdem High-End-Mixologie geboten wird. Der Cocktail-Shaker hier ist ein Meister seines Fachs, der jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Das Hose of WOW ist der perfekte zentrale Treffpunkt, um mit Freunden von der ganzen Insel preiswerte klassische Cocktails zu genießen.
JUNTOS House
Ein ländliches Restaurant, das auf Bio-Lebensmittel spezialisiert ist, erscheint einem vielleicht nicht als Ort für einen Cocktail, aber das Juntos House – gelegen in der verschlafenen Gegend des Dorfes San Mateo im Nordwesten der Insel – ist eine solche Entdeckung. Im hinteren Bereicht des wunderschönen Gartens befindet sich eine großzügige Pergola, in der sich die Cocktailbar befindet - und viele der großartigen Kreationen hier werden euren Geschmackshorizont erweitern.
Im Winter kommt die gemütliche Bar Speakeasy im Innenbereich voll zur Geltung.
MONTESOL
Die angesagte Cocktailbar auf dem Dach des Café Montesol bietet leckere Cocktails und Mocktails sowie einen atemberaubenden Blick auf Ibizas historische Altstadt Dalt Vila, und das ganze Treiben im geschäftigen Hafenviertel darunter. Es ist der perfekte Ort, um mit Freunden bei einem Cocktail zu entspannen und die Atmosphäre der Innenstadt zu genießen.
Bestellt eine würzige Margarita, und beobachtet dabei, wie sich der Himmel beim Sonnenuntergang rot färbt.
MUG COCKTAIL BAR
Santa Eulalia hat eine Fülle großartiger Bars und die Mug Cocktail Bar ist ein weiterer Favorit unseres Teams. Mug liegt mitten im Herzen der Stadt, an einem tollen Ort um Leute zu beobachten. Die Kombination aus freundlichem Service, leckeren Snacks und einer erstklassigen Speisekarte mit Spezialitäten aus der ganzen Welt ist einfach unschlagbar.
Versucht für etwas ganz anderes mal ihren hauseigenen Cocktail Emerald, eine frische, schaumige Mischung aus Limette und Mandeln!
Nagai
Dieses gemütliche, einladende Restaurant bietet nicht nur hervorragende japanische Fusionsküche, sondern auch ausgezeichnete Cocktails. Zu den Klassikern gehört der Negroni Nagai mit Gin Roku, Campari und Muyu-Likör, während die Signature-Linie die ganze Bandbreite vom asiatisch inspirierten Yasei No Kyuri und Okinawa Beach bis hin zum Purple Rain abdeckt, einer Mischung aus Likören aus drei Kontinenten. Kampai, wie man in Japan sagt!
NOVIKOV
Im Sommer 2023 wurde das panasiatische und chinesisch inspirierte Restaurant Novikov im Jachthafen von Ibiza-Stadt eröffnet. Novikovs Garden Terrace und die originelle Cocktailbar sind stolz auf eine luxuriöse Auswahl an erstklassigen Cocktails und Gerichten und sind der perfekte Ort, um eine ihrer typischen Erfrischungen zu genießen.
Probiert als Aperitif den weltweit bekannten „Wasabi Martini“ – eine köstliche Mischung aus Belvedere, Yuzu und mit Wasabi gewaschenem Basilikum!
PARADISE LOST
Schmuggler und Schwarzhändler kommen hierher. Versteckt im Schatten der Stadtmauern von Dalt Vila, in einer Seitenstraße der Calle de la Virgen, liegt das Paradise Lost – DER Ort, an dem man ein paar großartige DJs auflegen sehen kann, während man einen Cocktail seiner Wahl genießt und mit den interessanten Einheimischen ins Gespräch kommt.
Unser Favorit auf der umfangreichen Cocktailkarte ist der selbst kreierte Black & Stormy – eine kräftige Mischung aus dunklem Blackwell-Rum und Ingwerbier, von der wir sicher sind, dass sie den Seefahrern von einst gefallen hätte.
ROOFTOP NINE
Mit einer Lage, die einen Pool, leckere Cocktails, tolle Events und Musik und möglicherweise den besten Panoramablick der Stadt bietet, ist die adults-only Dachterrassenbar Rooftop Nine im Hotel INNSiDE Ibiza eine der besten Bars in der Bucht von San Antonio. Genießt tagsüber die Sonnenstrahlen oder den perfekten Sonnenuntergang bei Live-DJ-Sessions und einer Auswahl aus der umfangreichen Cocktailkarte.
Gibt es einen besseren Sundowner als einen Roof Sunset, bestehend aus weißem Rum, altem Rum, Passionsfrucht, Mango und Ginger Ale?
S'ESCALINATA
Beobachtet, wie die Welt an euch vorbeizieht und bewundert die Aussicht auf die Altstadt von den Stufen dieses einzigartigen Restaurants/Bar im Herzen von Dalt Vila. Das S'Escalinata bietet eine hervorragende Auswahl an Cocktails, die alle mit Leidenschaft zubereitet und serviert werden.
Und wenn ihr auf der Suche nach etwas Frischem und Alkoholfreiem für die lauen Sommerabende auf Ibiza sind, probiert die leckere hausgemachte Limonade!
Space Eat & DAnce
Wenn ihr den Trubel von San Antonios weltberühmtem Sunset Strip genießen möchtet, ohne euer Budget zu sprengen, geht mal ins Space Eat & Dance. Die Liste mit einzigartigen Cocktails, von denen jeder nach berühmten Parties des magischen Clubs benannt ist, wird mit dem besten Sonnenuntergang der Stadt serviert!
Probiert den bittersüßen „Revolution“ - Carl Cox würde ihm sein Ok geben. Oh yes!
TROPICAL PINGUIN
In der unerwarteten Location neben dem Hostal Florencio in der Carrer de la Soledat im Zentrum von San Antonio findet ihr das Tropical Pinguin. Die gemütliche Bar bietet gemütliche Sitzgelegenheiten, einen DJ-Pult und fachmännisch gemixte Cocktails. Ein großartiger Ort, um sich in Stimmung zu bringen, bevor es hinaus in die Nacht zu den hellen Lichtern am Hafen der Stadt geht.
Während ihr zum Beispiel einen Espresso Martini genießt, werden ihr euch hier total wohlfühlen, das können wir versprechen.
WIKI WOO Hotel
Zu guter Letzt beenden wir unseren Rundgang auf einer der lebhaftesten und buntesten Terrassen der Insel – dem Wiki Woo Hotel. Die Erfrischungen sind genauso lebendig wie der House-Soundtrack und die farbenfrohen Sonnenuntergänge - es gibt eine große Auswahl an spannenden Signature-Cocktails und einigen übergroßen Cocktails zum Teilen für 4 oder mehr Personen.
Der berühmte Porn Star des Wiki Woo ist perfekt als Start für einen atemberaubenden Abend mit deinen besten Freunden.
Text: Das Spotlight-Team
