Italiener sind weltbekannt für ihre Klasse und ihren Stil. Sie scheinen auch ein Monopol auf die romantischsten Restaurants auf Ibiza zu haben. Wenn ihr einen Beweis dafür sucht, seid ihr im La Luna Nell'Orto genau richtig.
Auf Deutsch ist sein Name Der Mond im Garten, benannt nach dem glitzernden Mondlicht, das auf die Gartenterrasse fällt, während unser Satellit den Nachthimmel über dem Dorf San Miguel durchquert. Es ist ein wirklich besonderer Ort mit einer Geschichte, die Jahrzehnte zurückreicht und noch vor dem Massentourismus ihren Ursprung hat. Tatsächlich befindet sich das wunderschön rustikale Restaurant an der Stelle eines der ursprünglichen Hippiemärkte Ibizas, wo die Kunsthandwerkswaren unter einem Blätterdach aus Obstbäumen ausgebreitet waren.
Überall, wo man sich umschaut, versprüht das La Luna Nell'Orto romantischen Charme. Die charakteristische ibizenkische Architektur ist in die steile Landschaft eingebettet und rundum von Pflanzen umrahmt. Weinreben schlängeln sich um die Wände, ein Olivenbaum scheint durch die Bar zu wachsen und die riesigen Äste eines uralten Feigenbaums reichen um die Tische und beschatten sie mit grüner Intimität.
Im Inneren der ursprünglichen, rustikalen Finca gibt es einzigartige, gemütlichen Ecken und Winkel. Draußen ist sogar ein wogendes Pavillonzelt, das jeder großen Party eine königliche Note verleiht.
Heutzutage ist die Kundschaft gut gekleidet und gut betucht, aber das trägt nur zum Charme bei.
Ok, die Geschwister, die jetzt das La Luna Nell'Orto leiten, Adrian und Daniel Diez, kommen zwar tatsächlich aus Argentinien, aber ihre Philosophie basiert auf einem gemeinsamen Erbe mit Italien und besteht darin, alles mit Liebe und Leidenschaft zu tun. Das Ergebnis: Sie stellen einige der besten italienischen Gerichte her, die ihr auf Ibiza findet.
Die Brüder sind heute die treuen Hüter des reichen und berühmten italienischen Erbes des Restaurants. Oberkellner Adrian heißt jeden, der hereinkommt, herzlich und charmant willkommen, da er unter der Anleitung des Vorbesitzers seine Fähigkeiten als Kellner am Empfang verfeinert hat.
Der Bäcker und Nudelhersteller Daniel legt abends sogar als DJ auf und spielt seinen eigenen Soundtrack aus tiefen, ethnischen House Grooves, der perfekt zur Kulisse passt.
Nachdem wir ein paar berauschende Mezcal-Cocktails getrunken und dabei die wunderschöne Umgebung dieses Juwels von einem Restaurant genossen hatten, machten wir es uns gemütlich, um eine Auswahl an Vorspeisen zu teilen.
Das Brot aus dem Mehl der letzten betriebenen Mühle der Insel hatte den handwerklichen Geschmack, den nur frisch gemahlenes Mehl hervorbringen kann. Humus und Tapenade als willkommene Zugabe zum Brot machten es noch besser.
Die allgegenwärtigen Kroketten waren anders als viele, die man auf Ibiza bekommt – sie wurden aus Rinderbacke hergestellt, mit perfekter Knusprigkeit und weichem, cremigem Kern, was eine viel reichhaltigere Qualität ergab.
Was zunächst wie ein einfacher grüner Salat aussah, war ein überraschender Genuss für die Sinne. Bei näherer Betrachtung offenbarte sich eine berauschende Mischung aus Spinat, Minze und Petersilie sowie kräftigem, pfeffrigem frischem Rucola, harmoniert mit Walnüssen, salzigem Feta und erdiger Roter Bete.
Die nächsten beiden inspirierenden Vorspeisen erforschten die Fusionsküche.
Ein Dauerbrenner auf der Speisekarte des La Luna Nell'Orto ist die Crunchy Surprise – asiatische Frühlingsrollen gefüllt mit sehr mediterranen Aromen. Die Garnelen, der Lauch und der Frischkäse auf Tomatenmarmelade haben uns alle begeistert.
Das Gericht aus Shiitake-Pilzen mit Soja, Knoblauch und knusprigem Grünkohl wurde auf ähnliche Weise angenommen und unser gemeinsamer Teller verschwand blitzschnell.
Nach einem so verlockenden Beginn des Essens herrschte große Vorfreude auf die Hauptgerichte.
Adrian brachte uns eine Auswahl an Gerichten, die die Traditionen des Restaurants am besten widerspiegelten. Obwohl das Restaurant stark in der italienischen Küche verwurzelt ist, hat sich die Speisekarte weiterentwickelt und umfasst nun viele lokale Produkte und Einflüsse, die sich an Spanien und weiteren mediterranen Aromen orientieren.
Doch was könnte italienischer sein als die Aubergine Parmigiana, ein Favorit von Vegetariern und auch Fleischessern? Es scheint vielleicht ein einfaches Gericht zu sein, aber um die intensiven Aromen zu erhalten, die dieses Gericht liefert, sind hochwertige Produkte und Zeit erforderlich. Dieses Gericht hat zweifellos von beiden profitiert.
Wir blieben fest im italienischen Lager und während die Feigen von den Bäumen um uns herum fielen, wurden uns zwei Arten Ravioli serviert. Erwähnenswert sind hier die hausgemachten Nudeln, die zwar leicht, aber dennoch al dente waren.
Die ersten Ravioli waren mit Hühnchen und Pilzen gefüllt, was einen kräftigen fleischigen Umami-Geschmack lieferte, doch das dazugehörige Basilikumöl verlieh dem Gericht eine leichte und frische Note – ausgezeichnete Ravioli für die Sommermonate.
Es folgten Ravioli mit Kürbis-Ricotta-Füllung und sonnengetrockneten Tomaten in einer Trüffel-Sahne-Sauce. Herrlich süß und reichhaltig - dies war etwas für Trüffelliebhaber und sicherlich ein absoluter Favorit unter den Gästen hier.
Die nächsten Gerichte ließen uns in die Aromen Spaniens eintauchen.
In der spanischen Küche sind Meeresfrüchte und Fleisch in einem Gericht üblich, und das Gericht aus cremigem Oktopus und knuspriger Schweinebacke mit violettem Kartoffelpüree zelebriert dies perfekt. Dieses ultimative Surf and Turf mit langsam butterweich gegartem Oktopus und salzigen Schweinebackenstückchen war intensiv gewürzt und machte Lust auf mehr. Fügt Bohnen, Spargel und Kresse hinzu und schon erlebt ihr Synergie und kulinarisches Können – einzeln waren sie großartig, zusammen waren sie ein Triumph.
Der Abschluss mit einem sehr langsam gegarten Lammfleisch fühlte sich ebenfalls sehr spanisch an und sah fantastisch aus. Als es ankam, deutete der Glanz der Demi-Glace-Sauce, die das Lamm bedeckte, darauf hin, dass uns ein Leckerbissen erwartete. Hier waren keine Messer erforderlich – das entbeinte Halsstück war bis zur völligen Unterwerfung gekocht und fiel einfach auseinander. Die kräftigen, klebrigen und weichen Aromen harmonierten hervorragend mit dem erdigen Parmentier-Knollensellerie, und ein paar Süßkartoffelspäne sorgten dafür, dass dieses Gericht einen ausgezeichneten Eindruck hinterließ.
Abgerundet wird das Essen natürlich mit dem traditionellen Tiramisu und einem Glas Amaretto on the rocks. Wie bei vielen Dingen im Leben ist es sowohl das Vertraute als auch das Innovative, auf das wir uns am meisten freuen, und es ist kaum vorstellbar, ein italienisches Festmahl anders zu beenden. Natürlich trifft das Tiramisu des La Luna Nell'Orto ins Schwarze und unsere Löffel wetteiferten um den letzten Rest.
Wenn ihr also jemals auf der Suche nach einem geeigneten Ort seid, um das Mondlicht zu genießen, das sich in den Augen der Liebe eures Lebens spiegelt, dann ist das La Luna Nell Orto eine wahrhaft romantische Wahl. Wenn ihr einfach auf der Suche nach ehrlicher und raffinierter italienischer Hausmannskost unter dem Sternenhimmel seid, werdet ihr unserer Meinung nach genauso begeistert sein.
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TEXT: Tim Dackombe und Phil Wise
