Das STK Ibiza ist nicht einfach nur ein Restaurant, es ist ein Erlebnis. Stellt euch ein klassisches amerikanisches Steakhouse voller Glamour und Hedonismus vor, in dem erstklassige Küche und Mixologie auf extravagante Live-Unterhaltung treffen. All dies findet in einer stilvollen Club-ähnlichen Venue im exklusiven Jachthafen Marina Botafoch in Ibiza-Stadt statt. Das ist ein Stück Ibiza-Luxus.
Freundlicherweise lud das STK Ibiza das Clubteam für den Abend ein und bot uns damit die perfekte Gelegenheit, die Jungs zurückzulassen und unseren ganz eigenen Ibiza Spotlight-Mädelsabend zu veranstalten.
Wir tauschten unsere übliche Kleidung gegen etwas Anspruchsvolleres aus und waren bereit, uns modischen Urlaubern, Paaren, die ein Date genießen, und Gruppen von Freunden anzuschließen, die sich vor dem Sommer treffen. Bei einem Besuch im STK Ibiza ist es auch keine Seltenheit, mit den Stars auf Tuchfühlung zu gehen!
Bei der Ankunft wurde der rote Teppich ausgerollt (wir glauben, dass er für uns bestimmt war!) und nachdem wir ein paar Schnappschüsse am Insta-würdigen Eingang des STK Ibiza gemacht hatten, wurden wir herzlich willkommen geheißen, bevor wir zu unserem Tisch geführt wurden.
Rückblickend hatten wir nicht ganz mit der Extravaganz des bevorstehenden Abends gerechnet.
MITTWOCHS FEIERN WIR MIT REBEKA BROWN
Jeden Mittwoch tritt die spanische Superstar-Sängerin Rebeka Brown ans Mikrofon und liefert zahlreiche faszinierende Live-Performances. Wir hatten das Glück, die erste Show der sexy Señorita in diesem Sommer zu sehen.
Begleitet von überaus talentierten Tänzern und in knappen, aber glamourösen Outfits verblüffte Rebeka die Gäste des STK Ibiza mit ihrer phänomenalen Stimme und ihrem Star-Können. Mit Interpretationen von „The Winner Takes It All“ von ABBA und „Single Ladies“ von Beyoncé brachte Rebeka mit Sicherheit Schwung in unseren Mädelsabend.
Während des Abendessens wurde die traurige Nachricht bekannt, dass Tina Turner, die Königin des Rock'n'Roll, verstorben ist. Als besondere Hommage an „unsere Königin“ beendete Rebeka den Abend mit einem der denkwürdigsten und energiegeladensten Hits von Tina Turner, „Proud Mary“. Eine kraftvolle Hommage an eine der größten weiblichen Ikonen der Musik.
DAS AUSSERGEWÖHNLICHE COCKTAIL-MENÜ
Wie aufgeregte Kinder in einem Süßwarenladen wählten wir eine Reihe mixologischer Kreationen aus der einzigartigen Cocktailkarte des STK Ibiza zum Probieren aus. Jeder Cocktail wird mit einem wunderbar kreativen Design serviert und auf Anfrage sind auch alkoholfreie Alternativen für einen ebenso schmackhaften Cocktail erhältlich.
Der Magic Mushroom, eine Empfehlung des Personals, ist ein erstaunlicher süßer Drink mit wirbelnden Aromen von Himbeere und Erdbeere mit weißer Schokolade und Pistazienschaum. Als wir uns an den benachbarten Tischen umsahen, die mittlerweile lebhaft und voll waren, schien dies eine beliebte Wahl bei der Fashionista-Kundschaft zu sein.
Für diejenigen mit einem eher bitteren Gaumen ist der Cocktail Hypnotyze genau das Richtige – auf Gin-Basis und mit Aromen von Grapefruit, Sake, Bergamotte, Yuzu und Basilikum. Der würzige Raspberry Mule des STK Ibiza ist eine Variante des Moscow Mule und verleiht dem traditionellen Rezept ein zeitgemäßes Upgrade.
Und natürlich kommen die Fans klassischer Cocktails im STK Ibiza ebenfalls auf ihre Kosten. Ein Mojito war die perfekte Erfrischung zu unseren schmackhaften Gerichten.
EIN FESTmAHL FÜR EINE FIESTA
Jetzt reden wir über das Essen. Ein Grundelement des STK Ibiza ist zunächst das hausgemachte, mit Blauschimmelkäse glasierte, sorgfältig geröstete Brötchen, das mit dem Logo versehen ist und mit einem köstlichen Schnittlauch-Olivenöl-Dip serviert wird. Hier wurde uns klar, dass uns eine Nacht voller luxuriöser kulinarischer Genüsse erwartete.
Als wir gemeinsam ein Vorspeisenbuffet zum Probieren bestellten, waren die mundgerechten Angus-Rindfleischstreifen mit Trüffelsauce ein verlockender Leckerbissen, ebenso wie das Thunfischtatar auf einem Avocadobett, garniert mit Wan-Tan-Chips und Soja-Honig-Sauce. Luxuriös!
Die Ziegenkäse-Kroketten des STK treffen genau den Punkt: knusprige Semmelbrösel mit einer cremigen, aber leichten Ziegenkäsefüllung und umhüllt von schwarzem Trüffelhonig. Der Quinoa-Grünkohlsalat mit Süßkartoffeln und Cashewkernen war eine einfach köstliche Beilage.
Das ist das STK Ibiza, kein gewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Daher ging die Unterhaltung zwischen den Gängen natürlich weiter. Eine bezaubernde Bauchtänzerin versetzte die Gäste in Kombination mit einer Lichtshow in völlige Ehrfurcht, während uns eine geschickte Akrobatin mit ihrer Bewegungskunst zum Staunen brachte. Der Wow-Faktor war unübertroffen und die Atmosphäre war ausgelassen.
Was die Hauptgerichte angeht, könnt ihr aus einer Reihe einzigartiger Steakoptionen wählen und die Zubereitung ganz nach euren Geschmacksknospen anpassen. Perfekt für zwei Personen (oder eine, wenn ihr besonders hungrig seid) sind sowohl das Lendensteak als auch das Rib-Eye-Steak „Smalls“. Geht aufs Ganze und erhöht die Tellergröße, indem ihr zwischen der mittleren und der größeren Größe wählt.
Wenn ihr feinere Steakschnitte und reines, köstliches Fleisch bevorzugt, ist das Lendenstück genau das Richtige für euch. Für das Extra an Fettgeschmack und Textur ist das Rib-Eye die Lösung. Beide waren gleich lecker, was die Entscheidung zwischen den beiden ziemlich schwierig macht.
Außerdem zierte der Lachs von der Zedernholzplanke mit einem wunderbaren Salat aus eingelegtem Gemüse der Saison, der göttlich frisch und köstlich süß gewürzt war, unseren Tisch. Meeresfrüchte sind eine weitere Spezialität des STK Ibiza mit einer abwechslungsreichen Auswahl. Die Meeresfrüchteplatte, ideal zum Teilen, ist ein Muss bei unserem nächsten Besuch.
Schließlich war der vegane Burger für die Augen ebenso aufregend wie für die Sinne. Serviert mit einer Beilage aus gebackenen Kochbananenchips, die in der Präsentation einem großen Blumenstrauß ähnelten, stand die fleischfreie Alternative um nichts nach und hatte die ideale Portionsgröße, um Platz für den Nachtisch zu lassen.
EIN SÜßES SPEKTAKEL
In dem Glauben, dass das Anzünden seines Portemonnaies durch den Zauberer die letzte Überraschung war, erstaunte uns das großartige Team des STK Ibiza mit etwas, das man nur als süßes Spektakel bezeichnen kann.
Die Musik erklang, und mit Wunderkerzen in der Hand brachte das Team die gewaltigste Version aller Zeiten des Desserts Eton Mess an unseren Tisch. Obwohl wir uns von dem Festmahl ziemlich satt fühlten, waren die lockere Schlagsahne, der Mangoquark, das frische Obst und das zartschmelzende Baiser absolut unwiderstehlich.
Wir probierten auch den New York Cheesecake mit frischen Erdbeeren und Coulis, sowie den geschichteten Schokoladen-Brownie mit Mascarpone-Eis und fein gehackten Haselnüssen. Man kann mit Recht sagen, dass wir an diesem Abend wirklich wie Königinnen gegessen haben.
Ein großes Dankeschön an das gesamte Team von STK Ibiza für die Ausrichtung dieses magischen Abends. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, bucht euren Tisch daher hier.
