Um die Wiedereröffnung des Restaurants The Beach im Ushuaïa Ibiza Beach Hotel zu feiern, wurde die Spotlight-Crew zum Mittagessen eingeladen, um das neue Speisekonzept für 2023 auszuprobieren. Auch die Möglichkeit, sich mit den köstlichen Margaritas und einigen der besten Tequilas und Mezcals zu verwöhnen, die man für Geld kaufen kann, sollte erwähnt werden!
Zusätzlich zu den köstlichen, frischen Austern, die auf drei Arten zubereitet wurden, wurden wir mit 13 (ja dreizehn!) Gängen authentischem mexikanischem Streetfood (Antojitos) verwöhnt, verfeinert von den geschickten Händen des Küchenchefs Roberto Ruiz und dem Team des The Beach, Ushuaïa.
Roberto hat eine Reihe von Gerichten zusammengestellt, die 2023 in die feste Speisekarte aufgenommen werden und den Geist und die Würze Mexikos perfekt einfangen. Die Gerichte, die wir probiert haben, eignen sich perfekt für ein warmes Mittagessen im Sommer am Meer und ihr werdet bei eurem nächsten Besuch in diesem atemberaubenden Restaurant einige davon probieren können.
Zunächst eine Erwähnung zur Venue. Vom herrlichen Ushuaïa Ibiza Beach Hotel bis zum goldenen Sand von Ibizas längstem Strand, Playa d'en Bossa, werden die Gäste von einem Baldachin aus Bambus und farbenfrohen Bougainvilleen beschattet. Es ist ein sehr entspannender Ort, um der sengenden Hitze mitten am Tag zu entfliehen.
Bei dieser Gelegenheit wurde unser umfangreiches Mittagessen von einer Crew aus verführerischen Lampenschirmen, Stammesgöttinnen, tanzenden Rosen und futuristischen Biker-Babes belebt und begleitet. Genau die Art von fantasievollem Surrealismus, die ihr von einem Hotel erwartet, das für seine innovative Leistung und seinen glamourösen Stil bekannt ist.
Liebhaber der mexikanischen Küche werden feststellen, dass das Essen delikat, subtil und mit einer guten Portion Chili war, wenn es nötig war. Nicht wahnsinnig scharf, aber genau richtig…
Eine Fülle von Limette, roten Zwiebeln und Mango verleiht vielen Gerichten den leichten, fruchtigen und dennoch spritzigen Geschmack des Sommers.
Die Auswahl an Guacamole mit tropischem Geschmack hatte sehr ansprechende Noten. Dies galt auch für die Auswahl an Tacos, darunter Al Pastor, Oktopus und Thunfisch.
Aber der Titel Star of the Show ging zweifellos an die Weichschalenkrabben-Tacos – ein absoluter Hingucker!
Ein göttlicher Wolfsbarsch, umhüllt von zwei Arten Chilisauce – das grüne Filet in Poblano-Salsa und das rote in Guajillo-Salsa
Die unerwartete Note von etwas Süßem...
Das ganze fröhliche Team des The Beach
Wir hoffen, dass euch unsere Bildergalerie verführt, wenn ihr das nächste Mal Lust auf etwas Unterschiedliches für euer Mittagessen am Strand auf Ibiza habt. Zieht euch einfach euren Sombrero an und reserviert einen Tisch im The Beach, Ushuaia Ibiza Hotel. (Nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Schwesterrestaurant im Hotel Hard Rock Ibiza nebenan)
